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2019黄山市太平猴魁手工制作技艺大赛暨黄山区第五届大赛成功举办
编辑日期:2019/5/21  作者/编辑:lijiping  阅读次数: 次  [关 闭]

2019“徽州百工”黄山市太平猴魁手工制作技艺大赛暨黄山区第五届大赛于5月9日在黄山区三口镇汪氏宗祠开赛,共有12支队伍报名参赛。市政协副主席、市总工会主席胡宁宣布开赛。区政府副区长孙长应、三口镇党委书记汪涛分别致辞。市总工会领导曹晓敏、王纯,区领导曹恒凤、江荣立、姚志宏出席开幕式。

比赛现场,参赛技师率辅助技师按照太平猴魁手工技艺的传承要求,将鲜叶原料按一芽二叶的标准进行拣尖,严格按照杀青-理条-整形-头烘-二烘的工序要求,在规定的120分钟比赛时间内,高质量的制作完成了太平猴魁茶成品。制茶结束后,每队选手现场提交100克成品茶样,由评委通过现场把盘、开汤、闻香气、看汤色、尝滋味、评叶底六道评茶操作程序,对每个茶样的外形内质进行综合评判,评出一、二、三等奖。经过激烈角逐,最终来自黄山南茗嘉木茶业有限公司陈亮夺得本次大赛一等奖。

黄山区是太平猴魁的唯一产地,产茶历史悠久,茶文化底蕴深厚,茶产业基础良好,是太平猴魁中国特色农产品优势区和太平猴魁茶国家地理标志产品保护示范区。太平猴魁在2008年成功入选“第二批国家级非物质文化遗产名录”,成为国家级非遗和农业文化保护对象。近年来,该区通过原产地保护、举办技艺大赛等,不断加大保护、推广和传承传统猴魁制茶工艺,进一步提升产品品质,助推茶业经济发展,加快推进乡村振兴。

据了解,太平猴魁手工制作大赛今年是第5年举办。本次大赛由黄山市总工会、黄山区政府主办,黄山区总工会、黄山区三口镇党委政府等单位承办,黄山区茶业协会等单位协办。

 
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